ミシュラン1つ星、銀座のフレンチ【レストラン ラフィナージュ】 の高良シェフと【NELU 高麗橋】の秋吉シェフ、二人のシェフが大阪の名建築で協宴いたします。

Yasuyuki Takara

1985年、東京 池袋「ホテル・メトロポリタン」からフランス料理人としてのキャリアをスタートし、1989年渡仏。フランスではランド県、アン県など、地方を中心に研鑽を重ね、2年後に帰国。帰国後は、赤坂「ル・マエストロ・ポール・ボキューズ・トーキョー」副料理長、日比谷「南部亭」、上野「ブラッスリーレカン」料理長を経て、「銀座レカン」総料理長を勤め上げ、2018年10月、東京 銀座5丁目に「レストラン・ラフィナージュ」を独立開業。ミシュラン東京2026年版にて1つ星を獲得、ゴ・エ・ミヨ2026年版においても、16.5/20点・3トックを獲得。2021年、農林水産省料理人顕彰制度「料理マスターズ ブロンズ賞」を受賞。日本各地より届く良質な食材を中心に、丁寧に仕立てたソースを軸に、現代の趣向を取り入れたフランス料理を展開。合わせて、フランス料理に携わる者が集まり、フランス料理を継承し、次世代への技術指導、人材育成を目的とした「クラブ・アトラス」の会長を務める。

Hirokuni Akiyoshi

フランスノルマンディー地方の一つ星レストラン「フェルム・サン・メシオン」や南仏二つ星レストラン「ロワジス」などにて研鑽を積み、ザ・リッツカールトン大阪の「ラ・ベ」開業に伴いシェフ・ド・パルティを6年務め、その後ヒルトップテラス奈良「ラ・テラス」にてシェフを務める。
その後総料理長に就任、「ラ・テラス イリゼ」が奈良ミシュラン1つ星を獲得2022年以降数々のレストラン、ウェディング、ホテルの開業に監修として携わり25年11月よりNELU 高麗橋のシェフに就任。

大阪の名建築でレストラン・ラフィナージュを堪能できるまたとないこの機会に、是非NELU高麗橋へお越しください。

【開催概要】

開催日時：2026.6.10(水) 18:00受付18:30開始
ご料金：おひとり様
アルコール：￥35,000-
ノンアルコール：￥33,000-
(消費税・サービス料・ドリンク込み）
※完全予約制

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レストラン・ラフィナージュ 公式HP